D'après une recette de "Cuisine et Vins de France" Il faut :- 240g de fromage: moitié Cantal, moitié Comté (du bon qui a du goût !)- 160g de farine- 25cl d'eau- 4 oeufs- 75gde beurre, sel poivre Préchauffer le four à 210° et râper le fromage Faire bouillir...