16 juillet 2010

Chambardement !

Ce matin ma cuisine est en voie de disparition !!!             Si tout va bien je devrais en retrouver une toute belle dans trois semaines.... (enfin, finition prévue dans deux mois mini, le temps que le plan de travail soit découpé...) Pour l'instant, le boxif dans la maison commence à être impressionnant !
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26 avril 2009

Maman, quand est-ce qu'on mange ??

.... M'ont demandé deux petites voix vers midi moins cinq.... Nous étions rentrés depuis, heu, environ trois minutes ! Et puis en maman-flemme "abandonnée" par son homme tôt ce matin et n'en ayant que deux à gérer, j'avais décidé...de ne rien prévoir ! Voyons voir... Qu'y a-t-il dans le frigo ? Des escalopes de poulet entre autres... Midi dix, j'ai décidé, j'attaque: Nous aurons donc : crudités variées (prêtes de la veille, vive monsieur Tupper), émincés de poulet aux champignons / coquillettes, dessert au choix... [Lire la suite]
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16 décembre 2008

Sablés de Noël

Ce matin, dans ma cuisine encore toute chaude de l'odeur de cannelle, un doute affreux m'a saisie...Avais-je déjà parlé de ces merveilleux sablés ici ?? Que nenni... Je m'en viens donc réparer cette erreur impardonnable et vous parler des fameux sablés alsaciens de ma belle-soeur, à la recette toute simple et presque secrète ! Les ingrédients sont tout simples, mais que du bon. Jugez plutôt : - 500g d'amandes entières, que vous mixerez grossièrement- 500g de farine- 500g de sucre- 500g de beurre et un demi pot de... [Lire la suite]
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20 décembre 2006

Petite verrine pour entrée légère

Comme ça en passant, pour les fêtes, une idée de verrine légère.... Couche n°1tarama du commerce + crème + un trait de citronMélanger et déposer une grosse cuillère à soupe (ou une et demie) dans le fond du verre Couche n°2quelques tronçons de pamplemousse à vif Couche n°3fromage frais à tartiner + crème et/ou fromage blanc + sel-poivre-éventuellement herbesMixer le tout et déposer une grosse cuillère à soupe par dessus Couche n°4petits dés de saumon fumé ou mariné un petit peu de pamplemousseciseler de la ciboulette par... [Lire la suite]
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11 septembre 2006

Aumonières de légumes

Une impro du soir, ou comment faire manger des légumes aux enfants... .........et entendre en plus "c'était super bon !!" Aline celle-ci est spéciale Toi, garantie sans fromage !! Pour quatre personnes 4 feuilles de brick4 carottes3 courgettes4 gros champignonshuile d'olivesel-poivre Découper carottes et courgettes en très petits cubesFaire revenir les carottes à l'huile d'olive dans une poële chaude (les carottes caramélisent un peu)Ajouter les courgettes, assaisonner et laisser revenir 5-10 minutes en... [Lire la suite]
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02 septembre 2006

Purée d'aubergines

Pour compléter les bricks... Une (grosse, ou deux petites...) aubergine Un four en position grill Faire rôtir l'aubergine sur toutes ses faces Eplucher l'aubergine (attention ne pas laisser du tout de peau, sans quoi la purée prend un petit arrière goût de brûlé...) Passer l'aubergine au mixeur avec sel, huile d'olive et une grosse gousse d'ail écrasée... Peut garnir des toast, des pains pitta, servir de sauce "dip" avec des légumes ou des flûtes (vous savez, ces gateaux apéritifs...) ou des gressins.... ... [Lire la suite]
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02 septembre 2006

petits bricks improvisés

Rapide, comme ça en passant.... en revenant de vacances voici que je retrouve dans mon frigo un vieux morceau de cantal un peu dépassé...Chez nous on ne jette rien, ou en tous cas on essaie.Alors j'avais ce cantal, des feuilles de brick et quelques champignons... j'ai fait des grignotis !! Cantal en tous petits déschampignons aussimélanger les deux, assaisonner légèrement Couper des feuilles de brick en deux, les passer à un léger badigeon d'huile d'olive, puis farcir des petits brick triangulaires (pliage expliqué sur... [Lire la suite]
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09 août 2006

Tarte Chèvre-courgettes

Une petite pour la route quand même !!Et puis elle est tellement simple ! Vous avez donc besoin de : -2 ou 3 courgettes selon leur taille-3 feuilles de brick (ou une pâte à tarte, au choix....la feuille de brick est nettement plus diététique pour les accros WW ;-) )-une bûche de chèvre-un oeuf-crème et un peu de lait-sel poivre muscade-un peu d'huile d'olive-du fromage râpé Eplucher les courgettes, les tailler en petits dés, les saisir vivement à la poële avec un peu d'huile d'olive pendant cinq minutes Battre l'oeuf, la... [Lire la suite]
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28 juillet 2006

Buffet de baptême

Z'en voulez encore ??Là je n'ai pas de photo, tout le monde étant occupé à manger, personne n'a pris de photo de ce qu'il y avait à manger !!! Buffet donc, mangeable avec les doigts exclusivement ! Pour les enfants : crudités, chips, parts de cake, pizzas et glaces Buffet :-deux grands plats de crudités et sauces coordonnées (ciboulette, roquefort, tarama, hoummos)-cake lardons-olives-cake poulet-lardons-champignon-cake trois couleurs-quiche courgettes-fromage-flan de légumes-pain surprise (prévu mais totalement zappé...il... [Lire la suite]
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26 juillet 2006

Trifle aux fruits rouges

Recette déposée par Anne-So, qui m'a tellement donné d'idées pour le baptême (et pour d'autres repas à venir) que je ne la remercierai jamais assez! Pour 18 ! 900g de fruits rouges surgelés (c'est un peu beaucoup, j'en ai fait quatre en rab avec le reste, pour le plus grand plaisir de mes loustics)500ml de coulis de fraise, ou de fruits rouges1kg de fromage blanc 40%1kg (si si, 1kg !!) de crème fraîcheVanilleBiscuits de Reims roses (18) à construire dans des coupelles à glace, ou des verres Mélanger crème fraîche, fromage... [Lire la suite]
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